Paser – UPTD Rumah Potong Hewan (RPH) Jone KM4, Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Paser, mencatat sebanyak 130 ekor sapi telah dipotong selama Oktober 2026. Pelayanan ini merupakan bagian dari peran RPH dalam mendukung penyediaan daging yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH) bagi masyarakat.
Kepala UPTD RPH Jone, Mursalim, S.P., menyampaikan bahwa rumah potong hewan memiliki peran penting dalam mendukung keamanan pangan asal hewan, RPH tidak hanya menjadi tempat pemotongan, tetapi juga berperan dalam memastikan proses penanganan hewan dan daging dilaksanakan dengan memperhatikan aspek kesehatan serta kebersihan.
Dalam pelaksanaannya, pemeriksaan kesehatan hewan dilakukan sebelum pemotongan (ante-mortem) dan dilanjutkan dengan pemeriksaan karkas serta organ setelah pemotongan (post-mortem) oleh petugas yang berwenang. Pemeriksaan ini bertujuan untuk mendeteksi kemungkinan adanya penyakit atau kelainan serta membantu memastikan kelayakan daging untuk dikonsumsi sesuai ketentuan yang berlaku.
Selain pemeriksaan kesehatan hewan, penerapan higiene dan sanitasi juga menjadi bagian penting dalam operasional RPH. Kebersihan area pemotongan, peralatan, serta penanganan karkas perlu dijaga untuk meminimalkan risiko kontaminasi dan mempertahankan kualitas daging.
Jumlah pemotongan sebanyak 130 ekor sapi selama Oktober 2026 menjadi salah satu gambaran pelayanan UPTD RPH Jone kepada masyarakat dan pelaku usaha di Kabupaten Paser. Pelaksanaan pelayanan tersebut perlu didukung oleh penerapan prosedur operasional yang sesuai standar serta pengawasan kesehatan hewan secara berkelanjutan.
Melalui pelayanan pemotongan dan pemeriksaan kesehatan hewan, UPTD RPH Jone mendukung upaya penyediaan daging yang memenuhi persyaratan kesehatan dan keamanan pangan. Hal ini menjadi bagian penting dalam menjaga kualitas produk daging yang dikonsumsi masyarakat.
