Paser, 25 Juni 2026 – Dinas Perkebunan dan Peternakan (Disbunak) Kabupaten Paser melalui Unit Pelaksana Teknis Daerah Rumah Potong Hewan (UPTD RPH) Jone terus berupaya meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan asal hewan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah menyediakan tempat khusus pembersihan babat sapi di lingkungan Rumah Potong Hewan (RPH) Jone, Kamis (25/6/2026).
Fasilitas tersebut disiapkan untuk memastikan proses pembersihan jeroan, khususnya babat sapi, dilakukan secara higienis, terpisah dari area pemotongan dan penanganan daging, sehingga kualitas produk yang dihasilkan tetap terjaga dan aman untuk dikonsumsi masyarakat.
Keberadaan tempat pembersihan khusus ini juga menjadi bagian dari penerapan sanitasi dan biosekuriti di RPH guna mendukung pelayanan pemotongan hewan yang memenuhi standar kesehatan masyarakat veteriner.
Plt. Kepala UPTD RPH Jone, Rita Pertina Ningsih, S.P., mengatakan bahwa fasilitas khusus pembersihan babat merupakan salah satu bentuk komitmen UPTD RPH Jone dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada masyarakat dan pelaku usaha pemotongan hewan.
“Kami menyediakan tempat khusus untuk pembersihan babat sapi agar proses penanganan jeroan dapat dilakukan secara lebih higienis dan tertata. Dengan pemisahan area kerja ini, risiko kontaminasi terhadap produk lainnya dapat diminimalkan,” jelas Rita.
Menurutnya, penerapan sanitasi yang baik tidak hanya berfokus pada daging sebagai produk utama, tetapi juga pada hasil samping pemotongan yang banyak dimanfaatkan dan dikonsumsi masyarakat.
“Babat sapi merupakan salah satu produk yang memiliki nilai ekonomi dan banyak diminati masyarakat. Oleh karena itu, proses pembersihannya harus dilakukan dengan memperhatikan aspek kebersihan dan kesehatan agar menghasilkan produk yang aman dan berkualitas,” tambahnya.
Rita juga menegaskan bahwa UPTD RPH Jone akan terus melakukan pembenahan fasilitas dan peningkatan pelayanan guna mendukung terwujudnya rumah potong hewan yang memenuhi standar kesehatan masyarakat veteriner.
Melalui penyediaan fasilitas khusus pembersihan babat sapi ini, Disbunak Kabupaten Paser berharap kualitas produk asal hewan yang dihasilkan RPH Jone semakin baik, sehingga dapat memberikan jaminan keamanan pangan sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap layanan rumah potong hewan daerah.
