PASER, Senin 8 Juni 2026 – Dinas Perkebunan dan Peternakan (Disbunak) Kabupaten Paser melalui Unit Pelaksana Teknis Daerah Rumah Potong Hewan (UPTD RPH) Jone membagikan panduan praktis kepada masyarakat mengenai cara memilih daging yang baik dan aman untuk dikonsumsi.
Langkah ini dilakukan sebagai upaya preventif agar masyarakat tidak salah memilih daging yang kualitasnya kurang baik, seperti daging gelonggongan maupun daging yang sudah mulai membusuk. masyarakat diharapkan dapat terhindar dari risiko gangguan kesehatan serta memperoleh daging segar berkualitas untuk dikonsumsi bersama keluarga.
Kegiatan ini berlokasi di Pasar Senaken. Dalam kesempatan tersebut, Plt. Kepala UPTD RPH Jone, Rita Pertina Ningsih, S.P., memberikan penjelasan mengenai pentingnya pengawasan kualitas daging yang beredar di pasar tradisional.
Rita menyampaikan bahwa pihaknya ingin mencegah masyarakat mengonsumsi daging berkualitas buruk, terutama daging gelonggongan yang dapat merugikan konsumen baik dari segi ekonomi maupun kesehatan.
“Masyarakat harus jeli dalam memilih daging. Pilihlah daging yang berwarna merah segar, memiliki tekstur kenyal saat ditekan, dan tidak berbau asam. Jangan mudah tergiur dengan harga yang jauh di bawah pasaran,” ujarnya.
Ia juga menambahkan bahwa UPTD RPH Jone selalu memastikan setiap hewan yang dipotong telah melalui pemeriksaan kesehatan secara ketat. Oleh karena itu, masyarakat disarankan untuk membeli daging dari pedagang yang memperoleh pasokan dari rumah potong hewan resmi.
Panduan Memilih Daging yang Baik:
- Warna daging: Daging sapi yang baik berwarna merah segar, tidak pucat maupun kehitaman.
- Tekstur kenyal: Permukaan daging akan kembali ke bentuk semula setelah ditekan.
- Aroma segar: Memiliki aroma khas daging segar, tidak berbau asam atau busuk.
- Kondisi permukaan: Tidak berlendir dan tidak mengeluarkan cairan secara berlebihan.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Disbunak Kabupaten Paser dalam meningkatkan pelayanan kepada masyarakat di bidang peternakan serta menjamin keamanan pangan asal hewan yang beredar di wilayah Kabupaten Paser. (f.m)
